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三款西式牛排做法 美味健康营养高

    发布时间:2021-07-17 10:44:41    编辑:养生在线    来源:养生在线

牛排也是法式大餐中比较经典的一道菜,牛排的营养价值其实是很高的,是我们不可缺少的食物! 很多人都喜欢吃法式牛排大餐,但是吃起来很贵呐! 既然我们不能去高档的西餐厅吃牛排大餐,我们可以自己在家里做,好吃又干净又健康! 今天我就给大家讲讲怎么在家里做牛排才好吃,下面赶紧学起来吧,为自己或自己的爱人做一顿浪漫美味的牛排大餐。

一、咖喱牛排

食材:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。调味料: 料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打14茶匙、清水5大匙;料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。

做法:

1.准备好的牛排清洗干净,然然后从骨头中间切下成小块,将料酒、酱油、小苏打、清水混合在一起,然后放入切好的牛排腌制20分钟。

2.之后在平底锅中放入适量的食用油,烧热后放入牛排块两面略煎后盛出;再将洋葱切丁、马铃薯、胡萝卜等食物去皮,清洗干净后切成块,这个时候再用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒。适当翻炒后放入胡萝卜和马铃薯,同时再放入料酒、咖哩粉、盐、糖等调味料。

3.等到烧开后再转为小火煮10分钟,接着翻入准备好的牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可食用。

二、盐牛排

食材:牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许、鸡蛋一个、猪油适量。

做法:

1.牛排清洗干净,切成宽、厚均匀的条,要注意每条上面都应该带上骨头。接着再将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味,备用;

2.锅中放入适量的猪油,等到烧至八成热的时候再放入牛排,用漏勺翻动等到牛排炸至呈金黄、浮起后再捞出,装盘后撒上花椒盐即可食用。

三、法式煎牛扒

食材:牛肉150克,洋葱10克,番茄10克;调味料:花生油10克,盐10克,味精10克,干生粉适量,绍酒5克。

做法:

1.牛肉适当清洗,然后切成厚片,这个时候在两面都用刀拍一拍,备用;洋葱切丝,备用;番茄切丝,备用;

2.将准备好的牛肉用盐、味精、绍酒等调味料腌制,同时再用干生粉拌匀。锅中放入适量的油,烧热后放入牛肉用小火煎至两面金黄至熟,铲起入碟即可食用。

当然你学会了这三种美味的牛排的做法其实还不算结束哦,我们在吃牛排的时候记得加入一点红酒,就能让我们牛排吃的味道更好的。

本文标签: 牛排

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