饮食生活中，人们把食物加热越来越依赖微波炉，不过一项研究指出，西兰花、大蒜等食物最好别用微波炉加热，因为会导致大量的营养流失。下面这些食物最好不要放进微波炉哦。
下面这些食物最好不要放进微波炉哦
芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。
微波炉加热会导致芦笋中维生素流失
挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
母乳
很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。
微波炉加热母乳，这容易导致其中重要营养素减少
美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物
大蒜
研究显示，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。
西兰花
西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。
用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%
而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
同时铁制金属品和塑料是不能进微波炉的
微波炉一般是用来加热和解冻之用。同时铁制金属品和塑料是不能进微波炉的。如果你一定要用微波炉飞水的话，你得用瓷器碗{微波炉专用}装半碗开水，把西兰花切小放进去，最好用保鲜膜包一下碗口。大约十来分钟。
冷冻水果
一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
用微波炉解冻冷冻水果容易产生致癌物质
水果经微波炉加热后会破坏水果中的维生素，而且口感也差，水果以生吃最好，生吃水果其中的维生素会得到最大的吸收利用，而且口感也很好。
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
小编提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
