中医常言女性以血为本，但是由于月经和怀孕分娩等因素，常常导致血气不足。尤其是冬天，气血不足就很容易手脚冰凉、痛经等，所以补血是很关键的。大多数的人补血都会想到要去吃红枣、阿胶等，其实生活中常见的一些蔬菜也具有补血的作用，平时可以适当多吃一些。
5种补血蔬菜：
1、胡萝卜
本身胡萝卜含有很高的维生素B、C，这是人体必备的维生素。而最重要的是胡萝卜含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤或者炒菜，都起到一定的补血作用。
2、菠菜
菠菜之所以能补血，是因为菠菜中的铁质的胡萝卜素相当丰富，尤其是一些缺铁性贫血的人，可以经常吃一些菠菜。
3、西红柿
果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
4、南瓜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份。南瓜中还有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。
5、苋菜
含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
