健胃萝卜汤

用料：

猪肚一个，鸡腿肉4两，白萝卜1斤，酸菜1两，红萝卜1个，萝卜叶少许。

制作：

猪肚用盐洗净，切成小块;红萝卜、萝卜叶、鸡腿肉都切成半寸丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝;用鸡精和猪肚汁做上汤;将猪肚、鸡肉、姜葱和花椒加上汤倒入锅内，用慢火煮30分钟;再放入红萝卜和酸菜，加盖用中火煮15分钟，去除泡沫，调味后再加上萝卜叶即可食用。

功效：

健脾养胃，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。