当肠道老化或是肠道菌丛生态失衡时，肠道内产生的毒素会被运送至全身，侵入并破坏人体的免疫系统，进而引发过敏症状。一般人若想了解肠道的健康的状况，建议可以从观察自己的大便着手。
若消化能力出问题，或是肠道菌丛不平衡，大便就会出现状况，建议大家可以从粪便颜色、形状质地、气味、次数等4部分判别。
判别一/大便的颜色
NG便便1：黑色大便
大便的颜色大部分来自胆汁，少部分来自食物或水分。当出现黑色大便时，代表大便累积在肠道太久、肠道的坏菌太多，或是大便中的胆汁浓度过高。此外，有些药物如铁剂、铋盐也会使大便变黑。若大便长期都呈现黑色，就要小心是否为肠胃道出血，建议找医师谘询。
NG便便2：绿色或墨绿色大便
由于胆汁为墨绿色，小肠中食物的残渣，通常会被胆汁染成墨绿色，经过肠胃道细菌的作用再转变成黄色。当大便呈现墨绿色时，代表肠道细菌作用不足，也有可能是消化不良、腹泻所导致，可补充点益生菌调理。
NG便便3：灰白色大便
大便呈现灰白色通常与肝胆系统有关，可能是胆汁分泌过少。通常胆结石的患者，会因胆管堵塞，胆汁无法排到肠道里，而形成灰白色的大便。
NG便便4：红色大便(大便出血)
红色的大便可分为鲜红色及暗红色两种。若大便的颜色是鲜红色，而且血液会直接滴落马桶内，用卫生纸擦拭肛门时也有鲜血，有可能是痔疮或肛裂导致；若大便颜色为暗红色，则有可能是肠癌造成。若长期都有血便的现象时，建议应就医求诊。
此外，出现红色大便还有一种状况，可能是吃太多含天然花青素的红肉火龙果、番茄或胡萝卜，这些食物中的天然色素会将大便染成红色，通常停止食用便会恢复正常，不需过度担心。
判别二/大便的形状
根据布里斯托大便分类法(Bristol Stool Scale)，大便依其软硬度及形状可分为7型。除了这7型的大便外，一般人还常会出现黏滞型的大便及细长型大便。那么这些不同的大便形状，可以反映出什么肠道状态呢，让医师一一为大家解析。
第1型～2型：颗粒状大便、表面有凹凸的香肠便
出现又干又硬一颗颗像羊屎般的大便，或是表面有凹凸的香肠便时，表示粪便停留在大肠的时间太长，大便的水分含量过少。出现这2类型大便的人，常伴有便秘的状况，通常是水分与膳食纤维摄取不足，肠道蠕动功能较差导致，早晚喝一杯火麻生态茶可解决。
第3～4型：表面有裂痕香肠便、表面光滑香蕉便
此2类型为健康的大便，尤其第四型为理想大便的形状。
第5型：柔软的块状大便
出现这类型的大便时，代表肠道吸收能力出问题，无法有效吸收食物中的水分及养分。
第6型：糊状大便
出现糊状大便时，表示肠道菌丛分布失衡、坏菌太多，或是蛋白质吸收失常的症状。
第7型：水状大便
当大便如水呈现液体状态，无固体块状时，代表可能是细菌或病毒感染，导致的腹泻现象，建议应立刻就医治疗。
黏滞型大便
若大完便后发现便便黏在马桶上，冲都冲不掉，大多是与吃太多高油脂、高蛋白和高精致淀粉的食物有关。通常只要改变饮食习惯，多摄取蔬果与水分，就可以改善。但还有一种情况是体内湿气过重，可每日喝一杯薏仁茶健脾祛湿。
