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猪肝和菠菜能一起吃吗?猪肝和菠菜美食做法有哪些?

    发布时间:2019-08-23 15:14:09    编辑:养生在线    来源:养生在线

猪肝和菠菜能一起吃吗?猪肝和菠菜美食做法有哪些?大家都知道,猪肝的营养价值高,我们平时吃猪肝有很多好处,所以喜欢吃猪肝的朋友可以适当的吃些,另外,菠菜也是大家比较喜爱的非常有营养的蔬菜,那我们可以把猪肝和菠菜放一起吃吗?会不会中毒呢?

猪肝和菠菜能一起吃吗?猪肝和菠菜美食做法有哪些?

菠菜和猪肝能一起吃吗?这个问题的答案是肯定的。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。猪肝含有丰富的营养物质,其营养含量是猪肉的10多倍,铁、磷、钾含量都超过奶、蛋、肉、鱼等食品。其维生素A更是高得惊人,每100克中含有1万微克左右。而菠菜和猪肝的搭配可以很好地综合两者的营养物质,对于人体摄入丰富的营养物质有着很好的帮助。其实,菠菜和猪肝的美食做法有很多,下面,我们就来介绍一下吧!

1、菠菜炒猪肝。

材料:猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。

猪肝和菠菜能一起吃吗?猪肝和菠菜美食做法有哪些?

步骤:将猪肝用清水漂二十分钟以上,洗净后切薄片;菠菜切长段;泡生姜、泡辣椒切末;葱切段;在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味;3、沸水锅中放少量盐,下菠菜稍烫,捞出过凉水后沥干水分;锅中放油烧至六成热,下泡椒、姜末、葱段爆香,改大火下猪肝片略加翻炒;下菠菜续炒至猪肝刚好断生;放味精翻匀,起锅装盘即成。

2、菠菜猪肝汤。

材料:猪肝适量、菠菜适量、食盐适量、姜适量、猪油少许。

步骤:将猪肝洗净滤去血水后切片。切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)。锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。

猪肝和菠菜能一起吃吗?猪肝和菠菜美食做法有哪些?

综上所述,猪肝是可以和菠菜一起吃的,这2种食物本身有非常高的营养价值,如果我们把猪肝和菠菜放一起吃的话,是会综合这2种食物的营养物质,让食物变得更有营养。

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