蛋糕是我们常吃的一种食品，现在的蛋糕各式各样，有的会加奶油，有的会点缀一些水果。
蛋糕暗藏致癌物，你知道吗-？
少吃蛋糕以防肝癌找上门
营养专家提醒，有些蛋糕虽然味道很美，但是却隐藏着致癌的风险。
盘点容易致癌的蛋糕
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。
不买加氢化植物油的蛋糕
氢化植物油食用后会对肝脏产生伤害
食用后会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。 传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2.尽量不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
不要买酥皮蛋糕它含有反式脂肪
同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
反式脂肪会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病
导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。
3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好。
不买大量添加色素和香精的蛋糕
那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。
水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果没有营养
少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪。
不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
蛋糕是我们常见的食物，尤其是女性喜欢吃蛋糕，外形漂亮又美味的蛋糕激起人们的食欲，但是上述蛋糕制作的原料容易引起肝癌，所以这类蛋糕最好不要吃。
有些蛋糕制作的原料容易引起肝癌
肝癌严重危害着人们的身体健康，还是一种危险性极高的恶性肿瘤疾病，所以要从饮食上做好预防工作。
