28万的常住人口里，705个90-99岁的人，93个100岁以上的人，这是2015年9月，被称为世界长寿之乡、我国最长寿地方的广西巴马统计局的统计数据。他们长寿的秘密是什么？国际自然医学会、央视记者、健康时报记者，多家机构组织经过多次的实地考察，发现了一些他们长寿的秘密。
巴马人长寿秘诀1、做饭菜多用白水蒸煮
“我们做饭很简单，就是把菜洗净，切块，然后放锅里直接煮熟。”巴马的一位老人说。巴马人喜吃清淡。做菜唯一放的调味品就是盐。另外，做鱼的时候，为了去鱼腥味，还会适当放点姜。
做肉也不例外，几乎从来不炒、煎、炸，只用清水煮熟后切着吃。在巴马的饭桌上，白切鸡、白切鸭等是他们的最爱。当地老人介绍，白切的意思就是用白开水蒸煮，不放任何大料和调料，只少放些盐，蒸煮熟后开锅切成块即可食用。
营养专家指出，基于保全营养和减少毒素的考量，烹调方法从优到劣的顺序依次为：生、蒸、煮、炒、烤、炸，调味品越少越好。身体摄入的五味杂粮过多了，容易造成体内毒素增多。现代白领应该学习巴马饮食风格，清淡为主，少放味精、鸡精、酱油等增味剂，过简单清淡的生活。
巴马人长寿秘诀2、每顿饭前喝点汤
除了热爱劳动外，巴马人还有一个习惯，就是每顿饭前都会喝火麻仁汤。巴马人用火麻仁制做成火麻油和火麻仁汤，称之为他们的“长寿油”和“长寿汤”。当地居民家家在山坡上种植火麻，巴马人从小吃到老。
火麻遍布我国南方各省，以巴马最为多见。在其他地方，火麻作为一种药材，只在药店有售。但在巴马，火麻却成为一种普通的食品。
据介绍，火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚麻酸、维生素等人体所必需的微量元素。食之有润肠胃、助消化、祛病延寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，因此，产自巴马的火麻油、火麻生态茶、火麻糊等多种火麻制品成为巴马游客最爱买的特产。
