老人在夏天适合吃哪些养生粥?众所周知，老年人的养生是一年四季都可以进行的，不同季节的养生方法是不一样的，尤其是到了夏天，老人养生一定要注意方法，那么老人在夏天适合吃哪些养生粥?下面养生在线小编为您解答。
今天小编给大家的带来的是“夏季老年人养生粥”的做法，以及其它三个季节适合老人吃的一些养生粥做法。一起来看一下“夏季老年人养生粥”做法，做给家里的老人食用吧!
1、夏季老年人养生粥
绿豆南瓜粥
材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
做法:绿豆用清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿,配以南瓜生津益气,是夏季防暑最佳膳食。
芦根粥
材料:新鲜芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片。
做法:鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。
功效:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。
夏季老年人养生粥
2、春季老年人养生粥
黑米粥
做法:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
红枣粥
做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。
功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
3、秋季老年人养生粥
秋季气候干燥,老人饮食需要注意滋润脾胃,粥是老人秋季最佳养生品。
芝麻粥
芝麻50克,粳米100克,芝麻炒熟磨成细粉,待粳米煮成粥后拌入同食,适合头晕目眩、大便干结者食用。
梨子粥
梨子2只,粳米100克,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖50克,吃梨食粥。该粥具有润肺御燥止咳功效,可作为秋季常食粥品。
夏季老年人养生粥
桂圆粟米粥
桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。
核桃粥
核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
冬季老年人养生粥
粟米龙眼粥
适合心肾精血不足,心悸,失眠及腰膝酸软等患者食用。制作这道冬季养生粥配方需要准备一千克粟米和十五克龙眼肉、五十克粳米。粟米去壳洗净,硬米放入锅内,加入粟米和龙眼肉,加水用大火煮沸,继续用小火熬熟。老年人在冬季食粟米龙眼粥,具有补心肾,益腰膝的养生作用。
山药羊肉粥
准备100克山药和糯米,二十五克羊肉,山药和羊肉先炖烂,再加入糯米熬粥。山药可以健脾除湿、补气固肾,而羊肉则可以扶助阳气,两者搭配煮粥可以巩固胃肠气血,防治腹泻。
老年人饮食注意事项
夏季老年人养生粥
少量多餐,以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差。为了让老年人每天都能摄取足够的能量及营养,营养师建议,不妨让老年人一天分5-6次进食,在三次正餐之间另外准备一些简便的点心。
豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。
主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等,切成小丁块或是细丝后再烹调。
每天吃350克水果
水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。
老人在夏天适合吃哪些养生粥?综上所述，老年人夏天能吃的养生粥还是比较多的，家里有老人的我们可以在夏天做给他们吃，另外，炎热的夏天不要让老人在高温时段外出，以防中暑。
