栗子的营养价值有哪些?大家对栗子应该都不陌生，栗子其实就是板栗，板栗可以炒着吃，炖肉或者炖汤，味道都非常好，而且栗子的营养价值高，秋天栗子成熟采摘点新鲜的栗子吃有很多好处，下面养生在线小编给大家详细的介绍下栗子的营养价值及吃栗子好处吧。
栗子的属性
1、科属
壳斗科，栗属
2、产地
分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地。
3、别名
毛栗,板栗
4、简介
栗子,正名为栗(Castanea mollissima Bl.),我国栗子品种丰富,根据外形分类大致为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。
栗子的营养价值
栗子营养价值丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物,能提供较多的热量,有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有较好的预防和治疗作用。丰富的核黄素有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。
吃栗子的好处
1、栗子中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素,长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效,所以常吃栗子对身体是有很大好处的。
2、栗子还可以生吃,并且生吃也可以起到相当大的功效,可以治疗腰腿酸疼,还能舒筋活络。
3、再次,栗子中含有柔软的膳食纤维,对于消化系统有很大的好处,而且糖尿病人也可以适当的吃些。
4、栗子中是含有高淀粉的物质,可以补充身体所需的能量,因此对于美容减肥的女孩们是选择代替主食的极佳食物。
5、民间还有一个吃栗子治老年肾亏的偏方,那就是每天早晚生食一至两枚就可以治疗小便弱频的现象。
吃栗子的最佳时间
秋季
栗子的选购方法
尝味道买栗子前,可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的,基本没有什么苦味。
纸巾擦一擦买栗子时带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加放植物油,但加的量比较少),最好不要买。
栗子的副作用
栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。
新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。
脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
栗子虽好，但是不太容易消化，消化不良的朋友还是不建议吃栗子，而且新鲜的栗子不耐放，容易变质霉烂，如果我们不小心吃了发霉的栗子，那么有可能会中毒。
