海虾与河虾的营养价值有哪些呢?我们都知道虾也有很多种类的,比如我们日常生活中经常会吃到海虾和河虾,有些人说海虾好,也有些人说河虾好,究竟海虾好还是河虾好呢?海虾与河虾的营养价值有哪些呢?下面我们来看看养生在线小编的具体介绍吧。
海虾和河虾都属于虾类,其最明显的区别就是其生活的环境,一种是生活在海里的,一种是生活在江河小溪里面的。但是很多人都会把这二者混淆,海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似。首先我们要知道海虾和河虾怎么区分。
河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。但是个头较小。分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。
海虾也称红虾、赤虾、大青虾等,是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。
海虾
海虾以白虾为主,河虾则以沼虾出名,这两种虾乍一看很相似,但是实际上其口味和质感都存在很大的差别,因而市场价格也不同。河虾中青虾比较多,个头比较小,蛋白质却非常丰富,且钙质含量高,不过因为现在水污染严重,所以河虾比较少见,虾的品质也是受到影响。
海虾因为生活在海中,污染虽然有,但是影响却并不大,因此味道鲜美,是现代人餐桌上的首选。河虾和海虾的营养价值都很高,含有以下几种成分:
河虾
一、氨基酸:虾中含有的氨基酸并不如鱼类多,但是营养价值却非常高,而且虾中含有甘氨酸,甜美度比较高。
二、脂肪:虾的脂肪比较少,几乎可以作为不含任何能量来源的动物性糖质。
三、钠:钠可以调节人体的渗透压、保持酸碱平衡,维持血压正常,同时还能增加肌肉的兴奋性,因此多吃虾有好处。
四、钙:吃虾的人大多是为了美味,而青少年吃虾则多是为了补钙。虾中的钙非常丰富,且能影响身高、调节酶的活性,激素的分泌,控制炎症和水肿,保持酸碱平衡。
海虾与河虾有什么区别?哪个营养高
综上所述,不管是海虾还是河虾,它们都是非常的美味,至于说哪个的营养价值更高,其实没什么太大的区别,如果爱吃海虾可以多吃些,如果爱吃河虾也可以多吃些,不过一定要做到饮食均衡,这样我们的身体才会更健康。