美食不仅给我们的身体补充能量，还能满足我们的味蕾。金针菇就是日常生活中最常见的食物，不管是吃火锅、刷锅、烧烤、凉菜等都离不开这道美味的食物。可是，你知道吗?金针菇营养丰富，还具有抗癌的功效哦。当然，金针菇的功效和金针菇的作用还有很多需要我们了解的。下面就让小编为大家介绍一下金针菇的功效与作用吧!
一、金针菇的功效
金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。
金针菇的功效1、促进生长发育
金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
金针菇的功效2、促进新陈代谢
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
金针菇的功效3、降血脂、降胆固醇
金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
金针菇的功效4、抗疲劳、抗炎
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇的功效5、预防过敏
新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
金针菇的功效6、抗癌
金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
金针菇的功效7、防治溃疡
经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。
金针菇的功效8、护肝脏
常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。
金针菇的功效9、增进食欲、帮助消化
金针菇有一种独特的清香，而且富含氨基酸，能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。
二、金针菇的作用
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;
4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇不仅是一道美味可口的食物，而且还具有一定的养生功效哦!通过上述文章关于金针菇的功效和金针菇的作用介绍，相信大家已经详细了解了金针菇的功效与作用。温馨提示，对于脾胃虚寒的人来说，不宜吃太多金针菇。
