紫菜除了补钙,还有哪些厉害的功效

发布时间:2019-02-09 16:44:31   来源:369健康网

紫菜除了补钙,还有哪些厉害的功效

除了红萝卜,吃什么也能保护眼睛?来自大海的紫菜,也含有丰富的类胡萝卜素,有助维持正常视力,对于骨骼和牙齿的生长发育有帮助。另外,营养师指出,紫菜含有不少钙质,搭配同样含丰富钙质的吻仔鱼一起料理,补钙更轻松!

紫菜保护视力 增强免疫力

海洋珍馐之一的紫菜,蕴藏来自海洋的矿物质和多种营养素,是一种美味又容易烹调的海藻类食物。中国医药大学新营养食代团队营养师黄韦尧指出,紫菜当中的β-胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A,除了保护视力,还可维持皮肤、口腔黏膜的机能,对于抗癌、增强免疫力都有作用。

紫菜含有胆硷 养成聪明脑袋

另外,紫菜富含胆硷,可以合成细胞膜,帮助神经传导以及细胞传递讯息,因此可以促进脑部的记忆力、专注力、学习能力。均衡饮食之外,适度摄取紫菜,越吃越聪明。

紫菜除了补钙,还有哪些厉害的功效

紫菜富含钙碘 人体不可或缺

紫菜也含有丰富的钙、碘等矿物质,钙质除了是巩固骨骼和牙齿不可或缺的「材料」,也是维持心脏收缩、神经传导的重要角色。碘则是可以合成甲状腺素,对于基础代谢率,以及神经和肌肉功能都有影响,是人体不能缺乏的营养素,但是患有甲状腺机能亢进的人,就不适合吃太多。

紫菜蛋花汤加麻油 煎蛋加紫菜吻仔鱼

紫菜好处多多,不过紫菜料理较少见,即使是紫菜蛋花汤,其中的紫菜含量通常也不多。因此,建议平时有机会就可多补充紫菜。

一般常将紫菜煮成紫菜蛋花汤,建议也可添加麻油,吃进更均衡的营养。另外,紫菜也可以拿来煎蛋,建议搭配钙质丰富的吻仔鱼,一起做成「吻仔鱼紫菜煎蛋」,就能吃进更多钙质和蛋白质。

不过,紫菜性味偏寒,体质偏寒、冬天季节、经期快来或经期时,就不建议吃紫菜。经常肚子痛、排便较软的人,也比较不适合摄取。

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