蜂蜜养生有禁忌 吃法不当易中毒

发布时间:2019-06-26 12:42:58   来源:369健康网

蜂蜜是天然滋补强壮剂,含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。 蜂蜜是一种天然的营养品,它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。

蜂蜜是天然滋补强壮剂

喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生、促进消化、改善睡眠、提高免疫力等多方面作用。

食用蜂蜜有禁忌,喝不对小心惹病伤身

以葡萄糖和果糖来说,每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收,营养价值高,是常用的保健品之一。不过,食用蜂蜜有禁忌,喝不对小心惹病伤身。

1.蜂蜜不能用沸水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

蜂蜜不能用沸水冲饮

实验证明:把蜂蜜加热到67℃时,时间稍长,就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解,色泽也变暗,蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。

水温过高会破坏蜂蜜的营养成分

冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质,如果水温过高,这些物质会不同程度地受到破坏。因此,食用蜂蜜既不能煮沸,也不宜用沸水 冲饮。

2.蜂蜜不能与葱一起吃

蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

蜂蜜不能与葱一起吃

古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状,蜂蜜与洋葱同吃会伤眼睛。

蜂蜜与葱同食容易引起急性胃肠炎

蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸,会在人体内产生生化反应,使他们之间只会产生影响成分之间的吸收,如果脾胃比较虚弱的人就会出现如上分析所产生的腹泻现象,脾胃较好的就不会感到不适。

3.蜂蜜不能与韭菜一起吃

韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。

蜂蜜不能与韭菜一起吃

另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。

4.蜂蜜不宜冲食豆浆

蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸。

蜂蜜不宜冲食豆浆

两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

5.蜂蜜不能与豆腐一起吃

豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。

蜂蜜不能与豆腐一起吃

同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者一起吃不利于人体的生化反应。

6.存放时避免接触金属物品

蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量无关。

存放蜂蜜时避免接触金属物品

食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分。

7.不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。

多吃蜂蜜会引发糖尿病

蜂蜜吃多少为好呢-目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看,正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的,如果因特殊情况用量需暂时增大,一天也应少于50克。

8.把蜂蜜作为清晨第一杯水,不利健康

很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水,既润肠通便又下火。但其实,这种做法并不可取。蜂蜜水中含有相应的糖分,不是以单纯水的形式存在。

饮用后,蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖,才能被人体所吸收利用,这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。

清晨喝一杯蜂蜜水不利于健康

而且,蜂蜜作为第一杯水,不能有效地补充机体细胞的水分,排尿时间比白开水相对减缓,降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物,又来接受新的物质,新物质与废弃残渣混合,就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程,不能很好地获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢更不利于健康。

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