春季养生菜谱 美丽健康简单做出来

发布时间:2019-05-14 08:34:49   来源:369健康网

春季正是调理五脏的大好时节,而在春季是最适合养生护肝的季节,下面就推荐十款春季最受欢迎的养生菜谱,只有健康才有美好的明天,亲们赶紧现学现卖一样吧,美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。

十款春季最热门的养生午餐菜谱

西芹百合炒虾仁

1.西芹百合炒虾仁

上榜理由:(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身)

材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2

调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖

做法:

1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

2、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

3、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。

4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

十款春季最热门的养生午餐菜谱

菠菜蛋卷

2.菠菜蛋卷

上榜理由:(青色入肝,易于消化,养肝调肝。)

原料:鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

做法:

1、将鸭蛋4个打成蛋液,菠菜切末,将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,拌均匀;

2、锅热后,用厨房纸巾刷上些油,倒入一半的蛋液,转小火;

3、蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来,往锅一旁;

4、再用厨房纸巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一样卷起来;

5、开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透喽。

十款春季最热门的养生午餐菜谱

山药荷兰豆

3.山药荷兰豆

上榜理由:(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)

主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个

调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量

做法:

1、准备食材

2、荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片

3、山药洗净去皮切片

4、锅里烧开水,放入山药焯烫30秒

5、蒜切碎

6、焯烫好的山药冲冷水

7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香

8、放入荷兰豆翻炒,可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透

9、放入盐和鸡精翻炒

10、放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。

十款春季最热门的养生午餐菜谱

香菇扒油菜

4.香菇扒油菜

上榜理由:(主治食欲减退,少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)

材料:油菜200克,鲜香菇200克,葱姜少许,盐4克,水淀粉适量。

做法:

1、油菜洗净控水,香菇洗净,在香菇的上面划十字刀,入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用;

2、热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软;

3、放入香菇,加盐,葱姜末翻炒30秒;

4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点,不能太稠)。

十款春季最热门的养生午餐菜谱

姜汁皮蛋

5.姜汁皮蛋

上榜理由:(刺激胃肠黏膜,消化能力增强)

材料:皮蛋4个,生姜切末一小碟.

做法:

1、皮蛋扒皮,一个蛋切成4半。

2、姜末、精盐、香醋、麻油,兑入适量凉开水,搅匀。

3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。

十款春季最热门的养生午餐菜谱

炝拌莴笋

6.炝拌莴笋

上榜理由:(身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血的人可常吃)

主料:莴笋

佐料:蒜沫、辣椒

做法:

1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用;

2、把配料放在上面一点加盐、鸡精;

4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声;

5、用筷子拌均匀即可

十款春季最热门的养生午餐菜谱

姜撞奶

7.姜撞奶

上榜理由:(滋养身体,很适合女人食用)

材料:老姜一整块(鲜榨姜汁16G)生牛奶200G砂糖20G

做法:

1、老姜去皮切小块,所有配料秤量备好

2、用榨汁器挤压出姜汁

3、将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)

4、在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G),生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅40下,(使牛奶降温至80°)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝结。

姜和奶在这一撞之下,奇妙发生了,受热后的液态奶撞到姜汁里后,逐渐变成半凝固状,怎样才算凝结成功呢,用一只汤匙放在上面不沉即可。

十款春季最热门的养生午餐菜谱

蒜苗回锅肉

8.蒜苗回锅肉

上榜理由:(辛味入肺,能够抑制肝气,不至于肝气生发太过,起到的是相克作用)

材料:干豇豆,蒜苗,猪肉,青椒,大蒜

调料:豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,盐,鸡精

做法:

1.干豇豆提前半天用温水泡软

2.猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫

3.猪肉切片

4.青椒,蒜苗切斜刀

5.豆瓣酱剁茸,蒜切片

6.热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用

7.另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀

8.加少许糖调味

9.下肉片翻炒均匀

10.下泡软的干豇豆翻炒片刻

11.下青椒翻炒均匀

12.下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。

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