猪肉配芋头的养生功效 既强身又防癌

发布时间:2019-06-26 12:38:22   来源:369健康网

在我们生活中,有很多食物可以搭配,而且既美味又营养,而猪肉配芋头就是一道不错的食谱,强身还能能防癌,养生功效多多,下面让我们一起来看看吧!

猪肉配芋头 强身又防癌

猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。

芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。芋头中丰富的营养,能增强人体的免疫能力,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,能提高机体的抵抗能力。芋头是碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。此外,芋头还能增进食欲、帮助消化,具有补中益气的功效。

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芋头和猪肉,都含有丰富的营养物质,因此同时食用可以对人体起到更好的补益作用。芋头与猪肉搭配,可以制成各种美味,如红烧、清炒、煮粥等等。

下面,教您芋头猪肉粥具体的制作方法:

准备大米250克,淘洗干净,加适量盐拌匀,备用;

去皮芋头300克切小丁,放开水中汆一下备用;

猪肉150克,冬菇4朵,同切成丁,虾米发开备用;

水沸后放入大米,用旺火煮至沸后,改用小火煨;

将芋头、冬菇、猪肉如常法爆炒至香,加入葱、虾米、胡椒粉等,炒匀,待锅中米粒开花时,将炒料放入粥锅中同煮5分钟即可。

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