养生佳品绿豆冬瓜 美味的夏季消暑汤

发布时间:2019-05-14 08:31:28   来源:369健康网

夏季消暑少不了汤水,而绿豆、冬瓜都是夏季清热消暑的家庭必备食材,那么该如何将这些食材变出美味的消暑汤呢,今天小编手把手教大家如何制作消暑汤大家学起来哦!

食材营养解读

绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑、利水的功效;赤豆性味甘酸,功效为清热利水、散血消肿,可辅治腹部胀满,脚气浮肿,小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用;黑大豆性味甘寒、微苦,有解毒、散热、除烦的作用,也是夏令消暑清热的佳品。

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。

冬瓜绿豆排骨汤

材料:排骨、冬瓜、若干,绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

做法:

1、冬瓜切块洗净,生姜切片备用;

2、排骨洗净,加入生姜片加水大火煮开,去掉血沫子;

3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆,小火慢煲两小时;

4、两小时后加入冬瓜,煲两小时;

5、放入少许盐,十分钟后关火即可。

功效:清热解读消暑利尿。

绿豆南瓜汤

材料:绿豆、老南瓜若干,盐适量。

做法:1、前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;

2、将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;

3、烧水开后,下绿豆,煮2分钟后加入少许凉水;

4、煮开后,放入南瓜块,煮至绿豆烂;

5.放入食量食盐即可食用。

功效:清暑、利尿、解毒,是夏季防暑膳食。

三豆汤

材料:绿豆、赤豆、黑大豆各10克,食盐少量。

做法:1、将三豆加入清水稍加浸泡;

2、把三豆放入锅中,加入清水600毫升左右,用文火熬成200毫升左右;

3、加入适量食盐,待冷却后,即可连豆带汤一起服用。

功效:清热解毒。

三丝消暑汤

材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,猪瘦肉400克,鸡爪6-8只,生姜2-3片,盐、油少许。

做法:

1、把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净,浸泡至软后切为条块状;

2、猪瘦肉洗净,切块,鸡爪洗净,去皮、甲;

3、将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内,加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;

4、加入适量盐油即可。

功效:清热解表,消暑利水,又清热下火。

老冬瓜荷叶解暑汤

材料:新鲜荷叶2块,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克,灯芯花5扎,食盐少量。

做法:1、老冬瓜洗净,连皮、仁切成块,其他材料洗净备用;

2、把材料全放入煲内加足量清水,大火煲沸改用小火煲3小时;

3、加入食盐适量即可服用。

功效:消凉解暑、止渴生津、治泻痢,解火热。

老冬瓜鲜荷叶绿豆汤

材料:老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、食盐少量。

做法:1、将绿豆、陈皮用清水浸泡,老冬瓜洗净切厚块,生姜切丝,荷叶洗净;

2、把1中材料放入锅中加入足量清水大火煮沸后改用小火炖2小时;

3、加入适量食盐便可食用。

功效:消暑解毒、清热生津。

冬瓜海带薏米汤

汤料:冬瓜1斤,猪骨1.5斤,海带适量,薏米适量,蜜枣四颗,食盐少许。

做法:1、 用水将海带浸泡;冬瓜洗净切块,薏米洗净待用;

2、 猪骨洗净切块,在开水中过一遍去掉骚味;

3、 煮开水,放入全部食材,大火煮沸后小火煲3小时;

4、 最后加入盐调味即可食用。

功效:清热解毒、减肥瘦身。

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