冬季补肾大好时节 六款食谱强身补肾

发布时间:2019-05-14 08:29:13   来源:369健康网

随着生活水平的提高,人们对于吃什么已经不是太讲究,而是要吃的营养、健康。就像补肾,需要补肾的人肯定想补肾应该选择哪些食物,在冬季这个补肾的大好时节,吃什么补肾最有效呢?今天小编就给大家介绍六款补肾食谱,下面一起来看看吧。

一、鲍鱼海参煲

主料:海参(水浸)640克,鲍鱼50克

调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克

1. 浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;

2. 鲍鱼开罐取出,切片候用;

3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;

4.二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。

二、虾仁韭菜

主料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋75克

调料:盐2克,酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克

1. 将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;

2. 韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;

3.鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;

4.把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;

5.炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;

6.待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。

三、黑芝麻汤圆

主料:糯米粉300克,黑芝麻300克

调料:白砂糖150克

1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;

2. 适量糯米粉加水和成团;

3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

6.包好后有如山楂大小;

7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

四、焦熘羊肉段

主料:羊肉(瘦)300克

调料:植物油20克,盐4克,酱油3克,白砂糖2克,醋2克,香油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,姜3克

1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。

2.坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将肉段再放入油内炸,呈金黄色时捞出,控净油。

3.原勺留底油,放葱,姜蒜炝锅,再放入肉段,倒入汁水翻勺,淋香油,出勺装盘即可。

五、炒腰花

主料:猪腰子150克,竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克

调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克

1.将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。

2.洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用。

3.锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。

4.锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,最后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成。

六、清炖牛尾汤

主料:牛尾1000克,胡萝卜250克,莴笋500克

调料:大葱10克,姜10克,盐10克,味精8克,料酒15克

1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。

2.汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出,放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片,注满清汤加盖,上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。

3.胡萝卜、青笋去皮,削成直径2.5厘米的圆球形,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,再加味精,继续蒸20分钟,然后,揭开盖,撇去浮油,捞出葱姜,原汤碗上桌即成。

本文标签:
养生知识
育儿知识
美容美颜
减肥方法