冬季吃山药功效多多 4款山药食谱帮你降血糖

发布时间:2019-05-14 08:28:27   来源:369健康网

冬季吃山药,胜过吃补药。山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。冬季是吃山药的好时节,那大家平时吃山药都是怎么吃的呢?山药怎么做最营养呢?今天小编就给大家介绍几款好吃的山药食谱,喜欢吃山药的亲们快来看一下吧。

葱油山药

原料:山药,葱,盐,糖,食用油,高汤

做法

1. 山药洗净,切片; 锅中放水烧开,下山药焯熟捞出,漓干水分;

2. 锅中放少许油烧热,下葱花炒香;加入山药片稍炒;

3.加入盐,白糖,少许高汤(或鸡精+水);

4.盖上锅盖中火焖煮1分钟;起锅装盘即可

山药牛肉粒

材料

胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐

做法

1、胡萝卜去皮洗净,切丁;山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;

2、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;

3、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;

4、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;

5、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

冬季吃山药功效多多 4款山药食谱帮你降血糖

山药烩香菇

材料

鲜香菇,山药,胡萝卜,上海青,生抽,盐,鸡精

做法

1.鲜香菇洗净,沥干水备用

2.山药去皮,切块后放入清水中浸泡,以免氧化变黑

3.胡萝卜去皮后,如图中所示,切成胡萝卜花;(纯属好看,也可直接切片^^)

4.锅中热油,先倒入山药块、胡萝卜花翻炒

5.调入适量的盐、生抽,再倒入鲜香菇翻炒

6.加入一点清水,加盖煮5-6分钟。最后鸡精调味,即可

鸡肉山药火锅

原料:土鸡1只,山药1块,白萝卜1/2个,胡萝卜1/2个,洋葱1/2个,生香菇数朵,芹菜数支,葱、姜适量,盐1大匙。

做法

1、土鸡切块,用清水洗净血水。山药去皮切块。

2、萝卜削皮切块,洋葱切块,芹菜切段,生香菇洗净。

3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤),放入土鸡块、山药块,以大火炖煮至滚,捞除油脂浮沫,放入其他蔬菜,转中火再煮约l小时,加1大匙盐,即可。

营养提示

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。

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