春季注意调养脾胃 七款食谱健脾养胃最有效

发布时间:2019-05-14 08:27:49   来源:369健康网

春季健脾食谱有哪些?在春季里除了重视对肝脏的保养外,还应该注意对脾胃的调养,在日常饮食中应注意少食用酸味食物,多吃甘味食物,以调养脾胃。今天小编给大家推荐几款春季养脾的养生食谱,一起 来学学。

果香蜜醋山药

用料

主料:山药1根。

辅料:枸杞子15粒。

调料:食盐1/2茶匙、植物油1汤匙、苹果醋1汤匙、糖桂花1汤匙、白醋几滴。

1.足量清水中加入几滴白醋搅匀,山药去皮、切片、放到醋水中浸泡,枸杞用清水泡软;锅中放少许植物油,加入山药片翻炒3分钟。

2.加入糖桂花,翻炒均匀,再加入苹果醋,炒匀。

3.根据个人口味加入少许盐,最后加入枸杞,拌匀即可出锅。

酿豆腐

用料

主料:猪肉馅300克。

辅料:鸡蛋1/2个。

调料:食盐1茶匙、鸡精少许、蒜少许、料酒2汤匙、生抽2.5汤匙、老抽1/2汤匙、淀粉1茶匙、白糖1汤匙、水1/2碗、植物油1.5汤匙。

1.北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水,切成等大的块状。

2.用勺子将豆腐中间掏出,但不要掏穿。

3.猪肉馅300克,鸡蛋半个,生抽1/2汤匙,淀粉1茶匙,蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀,用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里。

4.热锅冷油,将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄,再翻面,两面都煎至金黄。

5.将生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,料酒2汤匙,水半碗,鸡精少许调匀倒入锅中,水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。

西芹南瓜炒百合

用料

主料:南瓜1/4个、百合2个、西芹1根。

调料:食盐1/2茶匙、鸡精适量、植物油1.5汤匙。

1.西芹洗净削皮,去掉老筋后切段。

2.南瓜去皮去瓤,切薄片。

3.百合洗净掰开,焯水后备用。

4.锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出。

5.将焯好的南瓜控干水分。

6.锅内放油,放入西芹翻炒。

7.西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。

8.南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。

阴米煨猪肚

用料

主料:猪肚1个、阴米1碗。

调料:食盐5克、姜1块、料酒适量、小葱2根、黑胡椒适量。

1.将猪肚用食用油(玉米油)正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥膻味为止。

2.锅内坐水,放入生姜、花椒粒,小葱挽葱结入锅,将清洗干净的猪肚放入;水开二度之后,淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出。

3.将氽煮后的猪肚进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒;猪肚清洗方法;处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用。

4.汤煲内一次性注入足量清水,放入拍松的生姜煮开锅,将肚条放入,再次煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉,转小火加盖煲煮。

5.煨至猪肚熟软(约2个钟)时,将阴米淘洗干净下入锅中搅匀,下研磨黑胡椒碎(根据个人能接受的口味,尽量多放点),转大火将锅内食材煮滚。

6.转小火继续煨至阴米米粒开花,汤色米白稠浓,其间注意要用长勺将米粒适度搅动以免糊底,调入精盐适量及白胡椒粉,撒上葱末即可,趁热食用椒香浓郁滋味最佳。可以达到养生保健的功效哦。

豆豉鲫鱼

用料

主料:鲫鱼2条

辅料:猪肉馅2汤匙、红椒2个

调料:花生油500克、酱油1汤匙、姜1块、老抽2茶匙、豆豉80克、细香葱2根、黄酒1汤匙、水适量。

1.香葱切成段,用少许葱叶切成葱花,生姜切成末,红椒切末,豆豉剁细。

2.宰杀好的鲫鱼洗净黑膜和内脏,在鱼身上浅浅划几个一字刀,用葱段、一半生姜末、黄酒抓匀,腌5分钟。

3.锅里放油,油烧到手放在锅上方10厘米处,有明显热度时,放鲫鱼用中小火慢慢浸炸到两面金黄捞出沥油。

4.锅里留3汤匙底油,等它放凉,下入五花肉末,用小火炒出油。

5.下入生姜和豆豉炒香。

6.调入酱油和老抽。

7.往锅里注入能与鱼齐平的水,烧开后放入鱼用大火,两面烧透入味(中途翻面)。

8.待锅里汁水将干时,放入红椒末烧断生。

9.鱼装盘,将豆豉浇在鱼身上,表面撒上葱花,即成。

板栗老鸭汤

用料:

主料:鸭半只。

辅料:板栗250克。

调料食盐5克陈皮10克水适量。

1.陈皮洗净、老姜洗净切片,老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫。

2.板栗用刀在表壳划一道口子,放入滚水中浸泡约3分钟,趁热捞出剥去外壳。

3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮2个小时。

4.最后放入板栗继续炖煮1个小时,喝时根据口味加盐调味即可。

桂花糯米藕

用料

主料:藕2节、糯米1杯。

辅料:枣(干)10颗。

调料:红糖适量糖桂花适量。

1.糯米提前泡两到三个小时,沥干水备用;藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子,然后将藕去皮去泥。

2.将泡好的糯米塞进藕孔,用筷子轻轻塞紧,一直到塞满所有的藕孔;盖上切下来的藕盖子,然后用牙签固定封口。

3.将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅,加入清水,刚刚没过藕即可;选择炖汤/鸡的模式,将糯米藕煮熟;煮熟的糯米藕别急着拿出来,用保温的模式再浸泡几个小时,吃的时候切成片,浇上桂花蜜会更好吃。

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