夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉

发布时间:2019-05-14 08:26:33   来源:369健康网

夏季食欲不振怎么办?炎炎夏日,酷热的天气让很多人都没有胃口吃饭,看到食物都没有欲望,所以夏天很多人都会消瘦下来的。那么夏天吃不下饭怎么办呢?今天小编为大家推荐几款开胃食谱,科学搭配,清凉爽口,让你大开吃戒,一起来看看吧。

一、韩式辣炒年糕

材料:洋葱1个、红萝卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韩式辣椒酱适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1、先将洋葱和红萝卜条一起煸炒, 煸炒出香味后下入蟹味菇, 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;

2、再用这汤汁来煮年糕, 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可。

3、韩式辣炒年糕味道会有点偏甜, 一般会适量加点糖调味; 但可以根据个人喜好决定是否加糖。

二、酸辣鱿鱼

材料:鱿鱼3个、西芹一个、柿子椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、水淀粉少量、盐少许、白糖适量、白醋少许

做法:

1、鱿鱼去皮,在皮上用刀划"X"字揭皮容易。将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来。

2、葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用。

3、锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水。

4、热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,差不多就将调好的汁倒入。炒入味后即可盛出。

三、酸菜牛肉炒土豆

材料:牛肉(1斤)、酸菜(1棵)、小土豆(2个)、洋葱(半个)、玉米(粟米)油、生粉、生抽

做法:

1、将牛肉切成薄片,用油和生粉腌一下,待用。

2、将牛肉与酸菜放入料理机中,打碎。

3、土豆切成任意形状,放入盐水中泡一会儿。

4、烧热炒锅,倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝,倒入土豆翻炒出香味,加点水盖上锅盖焖一会儿。

5、倒入酸菜牛肉末与土豆,调入些许生抽,翻炒均匀后盛出。

四、菠萝排骨

材料:肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量

做法:

1、排骨冷水下锅, 加入姜片, 葱段和适量的料酒, 去除血沫;

2、锅中放入少量冰糖和油, 小火慢慢炒糖色;

3、炒到糖完全融化,且变成棕黄色;

4、下入焯过水的排骨;

5、慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色;

6、加入适量的水, 生姜, 葱段和干辣椒, 一起煮上二十分钟;

7、大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;

8、加入用盐水浸泡过的菠萝,

9、翻炒两分钟即可。

10、将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。

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