西瓜皮五款美味食谱 降温消暑美容养颜

发布时间:2019-05-14 08:26:33   来源:369健康网

夏季各种水果纷纷上市,西瓜是最受欢迎的解暑水果,炎热夏季很多人都会食用西瓜降温消暑,其实除了西瓜肉之外,西瓜皮也有益处的,西瓜皮也是可以入药做菜,甚至美容养颜的。下面为大家推荐几款瓜皮打造的美食,简单易学,营养丰富哦,一起来看看吧。

1、 凉拌西瓜皮

炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。

2、 橙香西瓜皮

西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条;莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分;在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

3、红椒西瓜皮

去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着;红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。

4、西瓜皮排骨汤

西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁备用;排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水,大火煮沸后,加入排骨,文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,加少许盐调味即可。

5、西瓜皮丁粥

将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

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